Die besten italienischen käsesorten extra für sie ausgewählt

Ogni formaggio aspetta il suo cliente, si atteggia in modo d'attrarlo, con una sostenutezza o granulosità un po' altezzosa, o al contrario sciogliendosi in un arrendevole abbandono. arrendevole abbandono.

Italo Calvino

Herr Dräyer

CETRA ALIMENTARI SA

Seit über 40 jahren in der schweiz und im ausland eine anerkannte referenz.

Mit Sachverstand und Leidenschaft hat sich Cetra Alimentari zu einem führenden Anbieter von Milch- und Käseprodukte in der Schweiz etabliert – mit einem besonders starken Bezug zu Käsespezialitäten aus Italien.


Unsere Kunden sind in erster Linie Grossverteiler und Detailhändler, wobei für uns die Wünsche der Endkunden stets im Zentrum stehen. Mit der Marke "Selezione Reale" haben wir ein firmeneigenes, hochwertiges Qualitätslabel ins Leben gerufen.


Lebensmittelsicherheit und die konstant hochstehende Qualität unserer Produkte stehen bei uns im Vordergrund. Sie sind die Eckpfeiler unseres unternehmerischen Erfolgs und beruhen auf modernsten  Qualitäts-Management-Systemen, die sämtliche Verarbeitungsschritte - von der Käseherstellung bis hin zum Kundenservice - berücksichtigen.


Bei der Cetra Alimentari dreht sich alles um den Käse: Unser Sortiment wird fortlaufend mit auserlesenen und exquisiten Neuheiten bereichert, zur Freude eines jeden Gaumens.


Wir verstehen es als unsere mission, gesunde, unverfälschte und köstliche produkte auf die tische der käseliebhaber zu bringen. Wir stehen für etwas grundsätzliches ein, für die geschichte und die kultur eines der ältesten handwerke der welt, dem des käsers!

Stärken

Wir fühlen uns unserem Land verpflichtet und unterstützen Tätigkeiten und Veranstaltungen zur Förderung des gesellschaftlichen Zusammenlebens.

Stärken

Als sorgfältig geführtes Familienunternehmen pflegt Cetra Alimentari langfristige und partnerschaftliche Beziehungen mit Herstellern, Lieferanten und Kunden.


Dank einer hervorragenden logistischen Organisation vermag es das Unternehmen, sämtliche Prozesse der Verarbeitungskette mit Kunden und Lieferanten gemeinsam so zu gestalten, dass stets ein breites und einwandfreies Sortiment geführt werden kann.


Lokale Produzenten und Kleinbetriebe nehmen bei uns einen besonderen Stellenwert ein. Wir pflegen und fördern diese Zusammenarbeit.


Mi unserem erfahrenen Team sprich Einkauf, Verarbeitung, Marketing und Verkauf schliessen wir die Kette zu unserem Erfolg.


2017 wurde mit der Gründung von CetrAnna ein Produktionsbetrieb in Ursprungsgebiet von Parmigiano Reggiano in Betrieb genommen, der allen EU-Zertifizierungsregelungen für Produkte mit geschützter Ursprungsbezeichnung Rechnung trägt.

Qualität

Lebensqualität und eine gesunde Umwelt sind sehr eng verbunden. Deswegen legen wir grossen Wert auf artgerechte Tierhaltung und Nachhaltigkeit.

Qualität

Unser Qualitäts-System beruht auf der Bereitschaft und Flexibilität eines jedes Einzelnen in der Verarbeitungskette. Damit erfüllen wir nicht nur individuelle Kundenbedürfnisse termingerecht, sondern halten selbst anspruchsvollste Qualitätsstandards ein.
Das bedeutet zum Beispiel die Durchführung von Kontrollen nach den strengsten in der Schweiz und der EU geltenden Vorschriften für landwirtschaftliche Erzeugnisse.


Sämtliche Prozesse sind nach ISO 9001 und BRC zertifiziert: das stellt die Durchführung regelmässiger Routine- und Stichprobenkontrollen von Produkten, Herstellern und Viehzüchtern sicher.

Zudem werden in Zusammenarbeit mit externen Labors regelmässige mikrobiologische Kontrollen durchgeführt.


Bei jeder der von uns auserlesenen Käsesorten sind totale Transparenz und Rückverfolgbarkeit - von den verwendeten Rohstoffen bis hin zum Fertigprodukt – kompromisslos gewährleistet.

Naturnähe

Die Qualität eines jeden Produktes beginnt in den Produktionsstätten. Bei den Unternehmen, mit denen wir zusammenarbeiten, achten wir besonders auf Tierwohl, einwandfreie Qualität des Futters und nach der Anwendung von ökologischen Kriterien bei der Landwirtschaft.

Sozialbewusstsein

Die Leute sind unser Kapital und stehen bei uns deshalb im Mittelpunkt: Wir sorgen für optimale Arbeitsbedingungen und ein freundliches Arbeitsumfeld, denn Arbeitsbeziehungen sind in erster Linie zwischenmenschliche Beziehungen.


Wir fühlen uns unserem Land verpflichtet und unterstützen aus diesem Grund Tätigkeiten und Veranstaltungen zur Förderung des gesellschaftlichen Zusammenlebens.


Wir fühlen uns dem Planeten verpflichtet und tragen ihm Sorge. Eine Einstellung, die wir übrigens mit unseren Lieferanten teilen und die sich in der Förderung nachhaltiger landwirtschaftlicher Produktionsmethoden wiederspiegelt, zum Wohl von Menschen, Tier und Natur.

 

Unsere produkte

Wir sind fest von der Bedeutung kontrollierter, biologischer Käseverarbeitungsketten nach EU-Bio-Richtlinien überzeugt.

Unsere produkte

Erzeugnisse, deren Wurzeln tief in der Vergangenheit liegen und trotz Wandel und Veränderungen bis zur heutigen Zeit Bestand haben.

Suchen Sie etwas Spezielles? Sind wir der richtige Partner und danken für die Kontaktaufnahme.

Eine kleine auswahl